| 000 | 01246nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UVAL | ||
| 005 | 20240507121759.0 | ||
| 006 | a|||||r|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230504b cl d|||| m||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aM | ||
| 100 | 1 |
_9238660 _aMonroy Gómez, Magdiel Josué, _e,autor. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aPlan de negocios para un bar molecular en el Valle de Las Trancas, comuna de Pinto / _cMagdiel Josué Monroy Gómez. |
| 264 | 3 |
_aViña del Mar, Chile : _bUniversidad de Valparaíso : _c2021 |
|
| 300 |
_a133 hojas : _bgráficos. |
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| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 500 | _aincluye anexos. | ||
| 502 |
_bAdministrador hotelero y gastronómico. _cUniversidad de Valparaíso. _d2021. |
||
| 504 | _aBibliografía: hojas 123-124. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_93469 _aBARES. |
| 650 | 1 | 4 |
_983247 _aGASTRONOMIA MOLECULAR. |
| 700 | 1 |
_aObermöller Canales, Hilde, _e, Profesora guía _9135053. |
|
| 710 | 2 |
_9223943 _aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica. |
|
| 942 |
_2ddc _c1 |
||
| 999 |
_c286307 _d286307 |
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