000			01328nam a2200337 i 4500
003			UVAL
005			20240507121803.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			230523b cl d|||| m||| 00| 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041			_aspa
084			_aM
100	1		_9238634 _aPailaqueo Retamales, Matías Sebastián, _eautor.
245	1	0	_aPlan de negocios para la creación de un restaurante étnico ubicado en la ciudad de Viña del Mar / _cMatías Sebastián Pailaqueo Retamales.
264		3	_aViña del Mar, Chile. _bUniversidad de Valparaíso. _c2022
300			_a132 hojas :
336			_2rdacontent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_2rdacarrier _avolume _bnc
500			_aIncluye índice.
500			_aIncluye anexos.
502			_bAdministrador hotelero y gastronómico. _cUniversidad de Valparaíso. _d2022.
504			_aBibliografía: hojas 110-112.
650	1	4	_9162027 _aGASTRONOMIA _zCHILE _zQUINTA REGION.
650	1	4	_93470 _aRESTAURANTES.
650	1	4	_9155172 _aETNICA - CHILE.
700	1		_9134862 _aSeguel Ramos, Beatriz Fabiola, _eProfesora guía.
710	2		_9223943 _aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica.
942			_2ddc _c1
999			_c286643 _d286643