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_aCambero Rodríguez, María Isabel, _eauthor. |
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_aTecnología de los alimentos / _ceditado por Juan A. Ordóñez Pereda ...[y otros]. |
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_aMadrid : _bSíntesis, _c1998. |
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_a2 volúmenes : _bilustraciones. |
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_aCiencias químicas: tecnología bioquímica y de los alimentos ; _vno. 3 |
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| 500 | _aEn Biblioteca Facultad de Farmacia sólo v.2. | ||
| 505 | 0 | _aContenido: v.2 Alimentos de origen animal. | |
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_aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS _9164885. |
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_aCARNE _xANALISIS _968846. |
| 700 | 1 |
_aOrdoñez Pereda, Juan A., _eeditor. |
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| 700 | 1 | _aFernández Alvarez, Leónides. | |
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