000			03301nam a2200385 i 4500
001			100053128
003			UVAL
005			20240923091957.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			040513s2003 cl m 00010 spa u
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	1		_aGoecke Saavedra, Franz _987653, _eautor.
245	1	0	_aAnálisis proximal, detección de fitoestrógenos y otros compuestos bioactivos en Padina fernandeziana Sköttsberg & Levring y Glossophora kunthü (C Agardh) J. Agardh (Phaeophyta, Dictyotales), Chile central y Juan Fernández / _cFranz Goecke Saavedra.
264		3	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2003.
300			_axiii, 210 hojas : _bilustraciones, gráficos, fotografías.
500			_aIncluye Anexos.
502			_bTítulo profesional Biólogo Marino. Licenciado en Biología Marina. _cUniversidad de Valparaíso. _d2003.
504			_aBibliografía : hojas 142-204.
520			_aLas algas han sido utilizadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Sus propiedades biológicas, físicas y químicas tienen vastas aplicaciones en la medicina y farmacología. Los fitoestrógenos son variados compuestos polifenólicos naturales de origen vegetal, similares a los estrógenos humanos que sin ser hormonas propiamente tales, tienen un comportamiento beneficioso al administrarse en mujeres menopáusicas y personas con predisposición a patologías hormona dependientes como la osteoporosis y algunos cánceres. Existe escasa información respecto al contenido de fitoestrógenos en algas involucrando sólo al grupo de los lignanos. En este estudio se examinaron las algas pardas Padina femandeziana y Glossophora kunthü en busca de compuestos biodinámicas mediante las técnicas de cromatografía en capa fina (TLC) y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Se descartó la presencia de las isoflavonas daidzeína y genisteína, sin embargo, se detectaron cinco glicósidos triterpénicos compuestos con diversas aplicaciones farmacológicas, tales como el ácido cafeico, ácido salicílico, scopoletina, fenacetina y procaína. Siendo el presente trabajo el primer registro de la presencia en algas de estos últimos cuatro compuestos. Se realizó en ambas algas un análisis químico proximal de acuerdo a la metodología de la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC), observándose una variación estacional en su composición y constituyendo los resultados un antecedente base para la utilización de estas algas como alimento funcional. Se hizo además una revisión extensa y actualizada de la relación entre las algas y la salud.
650	1	4	_aALGAS _xMEDICINA _973770.
650	1	4	_aFARMACOLOGIA _94026.
650	1	4	_aFITOESTROGENOS _9164604.
650	1	4	_aPADINA FERNANDEZIANA _987654.
700	1		_aCollantes Sáa, Gloria _eprofesora guía. _970875
700	1		_aAvaria Placier, Sergio, _eprofesor informante. _9117966.
700	1		_aEscobar Peña, Marcela _eprofesora informante. _9235090
710	2		_aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias del Mar.. _bCarrera de Biología Marina _9225011.
942			_c1 _2ddc
999			_c65084 _d65084