000			02654nam a2200361 i 4500
001			100054421
003			UVAL
005			20240507114827.0
007			ta
008			051220s2004 chlad dbi 00110 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	1		_aCárdenas Pérez, María Soledad.
245	1	0	_aOptimización de la determinación de metales y no metales en verduras por espectroscopía de emisión atómica con plasma inducido / _cMaría Soledad Cárdenas Pérez.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2004.
300			_a61 hojas : _bilustraciones.
336			_atext _btxt _2rdacontent
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338			_avolume _bnc _2rdacarrier
502			_aQuímico Farmacéutico. Licenciado en Química y Farmacia.
504			_aIncluye bibliografía.
520			_aEste trabajo se enmarca en el área de investigación de la química analítica, con aporte del área de la alimentación y la nutrición, presentando los resultados en relación con la determinación de Al, B, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Pb, Se y Zn en diversas verduras provenientes de Camiña, Chapiquiña y Azapa (I región) y Valparaíso (V región). Las muestras fueron digeridas con la mezcla HNO3: H2O2 =3:1, y los elementos, cuantificados por Espectroscopía de Emisión Atómica con Plasma Inducido (ICP). Para la validación, se evaluaron las principales características analíticas como la repetibilidad, reproducibilidad y la exactitud, destacando para cada uno de ellos un coeficiente de desviación relativa (%RSD) menor a lo establecido. Además se determinó la linealidad, límite de detección y cuantificación y sensibilidad. Los niveles de concentración total de los elementos en las verduras crudas recolectadas en Valparaíso (en dos oportunidades), varían entre 0,02 μg/100 g (peso neto) para As en cebolla y 612 mg/100 g (peso neto) para K en ajo. De este estudio, se dedujo además que la concentración total de los elementos analizados en cada una de las verduras son estadísticamente diferentes, sin embargo, pueden contribuir a cubrir las recomendaciones nutricionales.
650		7	_aALIMENTOS _xANALISIS _vMETODOS.
650		7	_aCONCENTRACION DE METALES.
650		7	_aESPECTROSCOPIA DE ABSORCION ATOMICA.
650		7	_aVERDURAS.
710	0		_a. _bFacultad de Farmacia. _bCarrera de Química y Farmacia. _9162330.
800	1		_aCornejo P., Lorena, _eProfesora guía _999436.
800	1		_aLobos Salvo, María Soledad, _eProfesora guía _998152.
800	1		_aVergara Herrera, Waldo, _eProfesor guía _998791.
942			_c1 _2ddc
999			_c66317 _d66317