000			02523nam a2200349 i 4500
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003			UVAL
005			20240507114919.0
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008			091028s2008 chl g 000 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	0		_aArriagada Palma, Camila, _eauthor.
245	0	0	_aPropiedades y beneficios de las isoflavonas en la prevención de cáncer de mama y colon / _cCamila Arriagada Manriquez.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2008.
300			_a94 hojas.
502			_aNutricionista.
520			_aLa reducida incidencia de cáncer en poblaciones asiáticas ha llevado a los científicos a investigar el porqué de estas bajas cifras, llegando a la conclusión a que la dieta de estas poblaciones tiene una alta ingesta de alimentos en base a soya. En la soya y sus derivados se encuentran una gama de compuestos beneficiosos para la salud, entre ellos los fitoestrógenos. Los fitoestrógenos son compuestos de origen vegetal, los cuales poseen actividad estrogénica, demostrada por su capacidad de unión con el receptor de estrógeno. Los fitoestrógenos se dividen en 6 grupos: flavonas, flavonoles, flavanonas, catequinas, antocianidinas e isoflavonas. Las isoflavonas químicamente más activas son: genisteína, daidzeína y su metabolito más activo equol. Se encuentran principalmente en la soya y se consideran asociadas a un menor riesgo de diversos tipos de cáncer como mama, colon y próstata. Estudios en humanos sugieren que las isoflavonas pueden tener un importante rol en la prevención y disminución del riesgo de cáncer de mama y que además inhiben el crecimiento tumorigénico en distintas líneas celulares de cáncer de colon. Aunque todavía existe la necesidad de estudiar más exhaustivamente las isoflavonas y su relación con las enfermedades crónicas no transmisibles. Palabras claves: fitoestrógenos, isoflavonas, soya, cáncer de mama, cáncer de colon, prevención.
650		0	_aCANCER DE MAMA.
650		0	_aISOFLAVONAS.
650		0	_aSOYA.
700	1		_aFuentes Manriquez, Anyie.
710	2		_aUniversidad de Valparaíso. _bFacultad de Ciencias.
800	1		_aLutz Riquelme, Mariane, _eProfesor informante.
800	1		_aVillena García, Juan, _eDirector de Tesis.
800	1		_aVinet Huerta, Raúl, _eProfesor informante.
942			_c1 _2ddc
999			_c69592 _d69592