000			03573nam a2200421 i 4500
001			100060969
003			UVAL
005			20240807144913.0
007			ta
008			120425s esp g 000 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	0		_aMorgado Pradenas, Romina, _eautor.
245	0	0	_aCalidad alimentaria y sus efectos en parámetros de control metabólico en diabéticos tipo 2 / _cRomina Morgado Pradenas.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2012.
300			_a63 hojas.
502			_aTesis para optar al grado de Licenciado en Nutrición y Dietética Título profesional de Nutricionista.
504			_aX.
520			_aEl propósito de este estudio es conocer la asociación existente entre los parámetros de control metabólico de los diabéticos tipo 2, controlados con dieta y/o metformina, con la calidad de los hidratos de carbono y de los ácidos grasos de la dieta. La investigación fue de tipo descriptivo de corte transversal, realizado en Centros de Salud primaria de las comunas de Quilpué y Villa Alemana, se estudió una muestra representativa de 108 individuos con edades comprendidas entre los 18 y 60 años de edad, con estado nutricional de todas las categorías, HbA1c entre 6% y 10% sin sulfonilureas ni insulinoterapia, y con exámenes de no más de 3 meses de antigüedad. Las variables estudiadas comprendieron el IG, CG y relación de los ácidos grasos de la dieta habitual de los sujetos, información obtenida mediante encuestas alimentarias de registro de tres días. Dichas variables fueron correlacionadas con HbA1c y perfil lipídico. Los datos fueron tabulados en el programa SPSS versión 17, haciendo uso de estadística descriptica para la caracterización de la muestra y la dieta. Las variables cuantitativas se analizaron a través del test de correlación de Pearson, considerándose significativo un p<0,05. Por su parte las variables cualitativas fueron analizadas a través de la prueba Chi cuadrado con sus correspondientes niveles de significancia. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: el 95,4% de la población estudiada presentó mal nutrición por exceso; el promedio de HbA1c fue de 7,2%; 40% de los encuestados tenia colesterol alto y el 55% triglicéridos alterados. Se encontró correlación positiva y significativa entre g H de C de dieta, IG y CG de la dieta con la HbA1c, en lo que respecta al IG y CG, siendo esta r=0,7 y p=0,000; r=0,225 y p=0,02 respectivamente. En relación al perfil lipídico y la relación de ácidos grasos se obtuvo asociación concluyente positiva con colesterol total y relación de ácidos grasos, no así, con el colesterol HDL y LDL.
650		0	_aALIMENTACION SALUDABLE.
650		0	_aCUIDADOS DE PACIENTES ESPECIALES.
650		0	_aDIABETES.
650		0	_aDIABETES MELLITUS.
650		0	_aDIABETES MELLITUS TIPO DOS.
650		0	_aDIABETES _xASPECTOS NUTRICIONALES.
650		0	_aDIABETICOS _xCUIDADOS Y TRATAMIENTO.
700	1		_aPincheira Ruíz, Daniela, _eAutora _9146225.
700	1		_aVega Soto, Claudia, _eDirectora de tesis _9137708.
700	1		_aValenzuela Landaeta, Karen, _eCo-directora de tesis _9146229.
700	0		_aLópez Stewart, Gloria, _eProfesora informante _9146228.
700	1		_aJiménez Lira, Rafael, _eProfesor informante _9129083.
710	0		_aUniversidad de Valparaíso. _bFacultad de Farmacia.
942			_c1 _2ddc
999			_c72226 _d72226