000			03026nam a2200361 i 4500
001			100062915
003			UVAL
005			20240507115028.0
007			ta
008			130429s2013 chl g 000 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	0		_aJorquera Pizarro, Maria Cecilia, _eauthor.
245	0	0	_aFactores dietarios asociados a alteración de los niveles de enzimas hepáticas en pacientes con VIH / _cMaria Cecilia Jorquera Pizarro.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bFacultad de Farmacia, _c2013.
300			_a66 hojas.
502			_aLicenciado en Nutricion.
520			_aLas enfermedades del sistema hépatobiliar constituyen un problema importante para la población; sobre todo para los pacientes con VIH donde aproximadamente 1/3 de sus muertes se atribuyen a falla hepática, estando presente en un 30 a 50% de ellos antes de iniciar el tratamiento antirretroviral. El presente estudio tiene como objetivo correlacionar alteraciones hepáticas con la ingesta de alcohol y la calidad alimentaria de los carbohidratos consumidos en sujetos VIH sin Tratamiento antirretroviral. Para ello, se seleccionó una muestra de 21 pacientes en control permanente dentro del Hospital San Martin de Quillota a los cuales se les determinó, a través de exámenes bioquímicos, las enzimas aminotransferazas AST y ALT asociadas a presencia o ausencia de daño hepático, estado nutricional y se les aplicó encuestas alimentarias estandarizadas, con el fin de estimar la calidad de la alimentación habitual de los sujetos en estudio y una encuesta de frecuencia de consumo de alcohol para así obtener otro factor incidente de daño hepático. Los resultados indican que no hay correlación directa entre las enzimas AST y ALT con la ingesta de alcohol y los carbohidratos de alto índice glicémico y carga glicémica. Sin embargo, sí existe una correlación estadística significativa entre la alteración del cociente AST/ALT de las transaminasas hepáticas y la carga glicémica (p=0,049). Podemos concluir que el consumo de una dieta de elevada carga glicémica se asocia a alteraciones de las transaminasas hepáticas en sujetos con VIH sin tratamiento antirretroviral. El asesoramiento dietético sobre la calidad de la fuente de los hidratos de carbono sumado a una oportuna y correcta intervención nutricional podría ser una herramienta complementaria para la prevención y/o tratamiento de una EHNA en este tipo de pacientes.
650		0	_aCONSUMO DE ALCOHOL.
650		0	_aCONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS.
650		0	_aENFERMEDADES HEPATICAS.
650		0	_aENFERMOS CRONICOS.
650		0	_aSINDROME DE INMUNODEFICIENCIA ADQUIRIDA.
650		0	_aVIH.
700	1		_aVillarroel Saavedra, Eduardo.
710	0		_aUniversidad de Valparaíso. _bFacultad de Farmacia.
800	1		_aValenzuela Avendaño, Carina.
942			_c1 _2ddc
999			_c73911 _d73911