000			02316nam a2200349 i 4500
001			100066211
003			UVAL
005			20240507115116.0
007			ta
008			150616s2014 chl g 000 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	0		_aFuente Collao, Carina de la., _eauthor.
245	0	0	_aEfecto de la suplementación con pectina y almidón resistente en sujetos con dislipidemia / _cCarina de la Fuente Collao.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2014.
300			_a68 hojas.
336			_atext _btxt _2rdacontent
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338			_avolume _bnc _2rdacarrier
500			_aFinanciamiento: FONDECYT 1140909.
502			_aNutricionista.
520			_aLa pectina presente en la cáscara de naranja y el almidón resistente (AR) presente en el plátano, fueron utilizados para la suplementación de Fibra Dietética Soluble (FDS) en pacientes hipocolesterolémicos. Esto con el fin de comprobar que el consumo dietoterapéutico de FDS durante 1 mes reduce los niveles de Colesterol Total, LDL y HDL; así como también los parámetros antropométricos (IMC, Circunferencia de Cintura , Porcentaje de grasa y Sumatoria de Pliegues). En este trabajo se encontró que el consumo dietoterapéutico de FDS a base de Pectina aumenta los niveles de Colesterol HDL. Además la FDS a base de AR disminuye los parámetros antropométricos como: Circunferencia de Cintura, Porcentaje de Grasa y Sumatoria de Pliegues. La FDS fue entregada en forma de harina en base a cáscara de naranja y plátano. Se suplemento a 12 pacientes los cuales fueron subdivididos en 3 grupos, donde cada grupo recibió un tipo de harina diferentes (naranja, plátano y naranja-plátano, respectivamente). Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente con la prueba de Mann Whitney y la prueba de Tukey, considerándose estadísticamente significativo un p < 0,10, esto debido al tamaño de la muestra.
650		0	_aAGENTES ANTILIPEMICOS.
650		0	_aHIPERLIPIDEMIAS.
650		0	_aLIPIDOS _xMETABOLISMO.
700	1		_aOrtega Rojas, Camila.
710	0		_aUniversidad de Valparaíso. _bFacultad de Farmacia.
800	1		_aConcha, Jacqueline.
800	1		_aVega Soto, Claudia.
942			_c1 _2ddc
999			_c76888 _d76888