000			01587nam a2200337 i 4500
001			100068415
003			UVAL
005			20240809115201.0
007			ta
008			161229s2016 cl d g 000 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	0		_aDembowski Sandoval, Karen. _9213212 _eautora.
245	0	0	_aPlan de negocios para establecer un restaurante vegetariano saludable en Viña del Mar / _cKaren Dembowski Sandoval.
264		1	_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2016.
300			_a125 hojas : _bilustraciones.
500			_aIncluye índice y anexos.
502			_aTítulo profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.
502			_aLicenciado en Administración Hotelera y Gastronómica.
504			_aBibliografía.
520			_aSe conocen y analizan las características, gustos y preferencias de personas interesadas en acudir a un restaurante vegetariano saludable ubicado en la ciudad de Viña del Mar. La metodología utilizada es del tipo descriptiva no experimental, analizando los fenómenos tal cual se presentaron en un solo momento.
650		0	_aCOCINA VEGETARIANA _9216468.
650		4	_aRESTAURANTES _93470.
700	1		_aFajardo Serrano, Aldo Patricio _eprofesor guía. _9100807
710	2		_aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica _9223943.
942			_c1 _2ddc
999			_c78911 _d78911