| 000 | 01655nam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 100068557 | ||
| 003 | UVAL | ||
| 005 | 20240507115151.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 170315s2016 cl ad g 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 084 | _aM | ||
| 100 | 0 |
_aBórquez Olivzares, Diego Ignacio _9213848, _eauthor. |
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| 245 | 0 | 0 |
_aPlan de negocios para un GastroPub de cocina fusión Chilena - Española en la ciudad de Rancagua / _cDiego Ignacio Bórquez Olivares. |
| 264 | 1 |
_aValparaíso, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2016. |
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| 300 |
_a151 hojas : _b: il. |
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| 500 | _aIncluye índice y anexos. | ||
| 502 | _aTítulo profesional Administrador Hotelero y Gastronómico. | ||
| 502 | _aLicenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. | ||
| 504 | _aBibliografía. | ||
| 520 | _aSe plantea el diseño y creación de un plan de negocios para un Gastropub de cocina fusión chilena - española, en la ciudad de Rancagua. El objetivo es conocer y obtener información sobre las características, gustos y preferencias del público objetivo, que concurren a este tipo de establecimientos por variados motivos en cuanto a relajación y esparcimiento. | ||
| 650 | 4 |
_aGASTRONOMIA _9106065. |
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| 650 | 4 |
_aRESTAURANTES _93470. |
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| 700 | 1 |
_aFajardo Serrano, Aldo Patricio, _eProfesor guía _9143566. |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica _9223943. |
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| 942 |
_c1 _2ddc |
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| 999 |
_c79035 _d79035 |
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