Efectos de ácidos grasos monoinsaturados sobre propiedades de microsomas hepáticos de ratas / Paola Barraza Morelle.

Por:

Barraza Morelle, Paola

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1997Descripción: 48 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

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Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

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Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Resumen: Los lípidos forman parte de la estructura de las biomenbranas, cuya composición lipídica no es constante y puede ser modificada por las grasas ingeridas, que alteran propiedades como fluidez y actividad de sistemas enzimáticos asociadas a ellas. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la ingestión de dos aceites nacionales, ricos en ácidos grasos monoinsaturados, y la suplementación con colesterol y vitaminas antioxidantes (alfa-tocoferol y beta-caroteno) sobre la fluidez y actividad de enzimas microsomales hepáticas, involucradas en el metabolismo de compuestos endógenos y exógenos, 36 ratas macho Sprague-Dawley se distribuyeron en seis grupos experimentales (n=6) alimentados con dietas que contenían 15 por ciento de aceite de oliva o avellana, suplementadas o no con colesterol (1 por ciento) o dl-alfa-tocoferilacetato (500 mg/kg de dieta) y beta-caroteno (30 mg/kg de dieta). Luego de 20 dias de tratamiento dietario, los animales se sacrificaron para extraer el hígado y aislar la fracción microsomal, en la cual se determinó fluidez, contenido de citocromo P-450, actividad de anilina 4-hidroxilasa, aminopirina, N-demetilasa u UDP-glucoroniltransferasa. La ingesta dietaria, la eficiencia de la dieta, el incremento ponderal, peso relativo de hígado y peso final de las ratas fueron semejantes con los dos aceites en estudio. El contenido de citocromo P-450 fue similar con los dos aceites. La ingestión de dietas que contenían avellana indujo un aumento de la actividad de las enzimas anilina hidroxilasa u UDP-glucoroniltransferasa...

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Tesis Pregrado	Ciencias Tesis	Tesis	M B269e 1997	c.2	Disponible		00060593

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Químico Farmacéutico.

Incluye bibliografía y anexo.

Los lípidos forman parte de la estructura de las biomenbranas, cuya composición lipídica no es constante y puede ser modificada por las grasas ingeridas, que alteran propiedades como fluidez y actividad de sistemas enzimáticos asociadas a ellas. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la ingestión de dos aceites nacionales, ricos en ácidos grasos monoinsaturados, y la suplementación con colesterol y vitaminas antioxidantes (alfa-tocoferol y beta-caroteno) sobre la fluidez y actividad de enzimas microsomales hepáticas, involucradas en el metabolismo de compuestos endógenos y exógenos, 36 ratas macho Sprague-Dawley se distribuyeron en seis grupos experimentales (n=6) alimentados con dietas que contenían 15 por ciento de aceite de oliva o avellana, suplementadas o no con colesterol (1 por ciento) o dl-alfa-tocoferilacetato (500 mg/kg de dieta) y beta-caroteno (30 mg/kg de dieta). Luego de 20 dias de tratamiento dietario, los animales se sacrificaron para extraer el hígado y aislar la fracción microsomal, en la cual se determinó fluidez, contenido de citocromo P-450, actividad de anilina 4-hidroxilasa, aminopirina, N-demetilasa u UDP-glucoroniltransferasa. La ingesta dietaria, la eficiencia de la dieta, el incremento ponderal, peso relativo de hígado y peso final de las ratas fueron semejantes con los dos aceites en estudio. El contenido de citocromo P-450 fue similar con los dos aceites. La ingestión de dietas que contenían avellana indujo un aumento de la actividad de las enzimas anilina hidroxilasa u UDP-glucoroniltransferasa...