Efectos de la administración de inductores enzimáticos en propiedades y función de microsomas hepáticos de ratas alimentadas con aceites de diverso origen / Jessica Briones R.

Químico Farmacéutico.

En esta investigación se evaluó el efecto de los lípidos dietéticos sobre la actividad de enzimas de fases I y II del metabolismo hepático, así como su acción sobre la morfología del hígado en presencia de los inductores enzimáticos beta-naftoflavona(NF) y fenobarbital(FB). Para ello, 36 ratas machos Sprague-Dawley se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos experimentales, alimentados con dietas que contenían 15.

de aceite de oliva, maíz o pescado. Los animales se sometieron a 20 días de tratamiento dietético, posteriormente se sacrificaron para extraerles el hígado. Tres días consecutivos antes del sacrificio se administró NF o FB, en dosis de 80 mg/Kg de peso corporal. Se separó y fijó un trozo de hígado para someterlo a análisis histólogico de rutina, y del resto se aisló la fracción microsomal, en la cual se determinó contenido de citocromo P-450, actividad de anilina hidroxilasa, aminopirina N-demetilasa, UDP-glucuroniltransferasa y fluidez de membrana. La ingesta dietética, la eficiencia de la dieta, el incremento ponderal y el peso corporal de las ratas fueron mayores con los aceites de origen vegetal respecto del aceite de origen marino (p<0,05) y no se manifestó diferencia cuando se aplicó alguno de los inductores enzimáticos, excepto en el grupo que ingirió aceite de pescado. El peso relativo del hígado tiende a aumentar al aplicar los inductores enzimáticos en los tres grupos de ratas. El contenido de citocromo P-450 fue semejante en ratas alimentadas con dietas que contenían aceite de oliva, maíz o pescado, y la administración de NF o FB...