Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron /
Sepúlveda, José Uriel,
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron / José Uriel Sepúlveda, José Delgado de los Ríos, Jorge A. Pino Alea. - 8 páginas. - Cuatrimestral
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Libros electrónicos.
TP368 / S4793 2010
641.4
641
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron / José Uriel Sepúlveda, José Delgado de los Ríos, Jorge A. Pino Alea. - 8 páginas. - Cuatrimestral
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Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
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