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Ruiz Hernández, Adolfo,

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei / Adolfo Ruiz Hernández, F. Cisneros, M. Acosta. - 6 páginas. - Cuatrimestral, - Vol. 11, No.1(2001)-

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISSN: 0864-4497 = Ciencia y Tecnología de Alimentos

Subjects--Topical Terms:
Food and food supply.--Cuba.--Periodicals.
Alimentos.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutricion.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX345 / R934 2001

Dewey Class. No.: 641.3

Universal Decimal Class. No.: 641