Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei / Adolfo Ruiz Hernández, F. Cisneros, M. Acosta.
Tipo de material: TextoEditor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001Descripción: 6 páginasISSN:- 0864-4497
- 641.3 22
- TX345 R934 2001
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