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Huerta Espinosa, Víctor Manuel,

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo / Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. - 3-74 páginas.

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos.
Tecnología química.
Industria alimentaria.
Alimentos.
Microorganismos.

Subjects--Index Terms: Jícama

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP370 / H887 2005eb

Universal Decimal Class. No.: 62:641/642