Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae /
Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae /
María M. Ferreyra ...[y otros].
- 143-158 páginas.
- Semestral
- Vol. XX, Núm. 39 (Noviembre-sin mes 2009)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumenes es español e inglés.
0327-5566 = Ciencia, docencia y tecnología = Cienc. docencia tecnol.
Fermentación alcohólica.
Jugo de naranja.
Levaduras.
Alcoholic fermentation.
Orange juice.
Yeasts.
Libros electrónicos.
QR151 / F359 2009
664.024
664.11
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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0327-5566 = Ciencia, docencia y tecnología = Cienc. docencia tecnol.
Fermentación alcohólica.
Jugo de naranja.
Levaduras.
Alcoholic fermentation.
Orange juice.
Yeasts.
Libros electrónicos.
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