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Procesos de conservación de alimentos /

Casp Vanaclocha, Ana,

Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena. - Segunda edición corregida. - 494 páginas. - Tecnología de alimentos .

elibro catedra 2020.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.
Conservación.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP371.2 / C342 2003eb

Universal Decimal Class. No.: 664.8/.9

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