Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena.
Tipo de material: TextoSeries Tecnología de alimentosEditor: Madrid : Mundi-Prensa, 2003Edición: Segunda edición corregidaDescripción: 494 páginasTema(s): Género/Forma: Clasificación LoC:- TP371.2 C342 2003eb
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