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Jara, Federico Luis,

Impacto de la incompatibilidad/compatibilidad termodinámica entre proteína del lactosuero e hidroxipropilmetilcelulosa en las propiedades físico-químicas de las mezclas / Federico Luis Jara ; director: Ana María Renata Pilosof. - 211 páginas.

elibro catedra 2020.

Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Química Industrial.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Subjects--Topical Terms:
Química.
Química industrial.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: QD33 / J371 2011

Dewey Class. No.: 540

Universal Decimal Class. No.: 54