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Fundamentos de microbiología de los alimentos /

Ray, Bibek

Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia. - Cuarta edición. - xxiv, 352 páginas : ilustraciones. .

Incluye índice alfabético.

ISBN: 9786071503398

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.001579

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