LOGO

Química de los alimentos /

Química de los alimentos / dirigida por Owen R. Fennema. - Segunda edición. - 1258 páginas.


ALIMENTOS--ANALISIS
VITAMINAS
LECHE--ANALISIS
LIPIDOS
PROTEINAS

664

Dirección de Bibliotecas y Recursos para el Aprendizaje

Universidad de Valparaíso

Normativas

  • Blanco 951, Valparaíso, Chile.

  • 56-32-2603246

  • Política de privacidad