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Tecnología de los alimentos /

Cambero Rodríguez, María Isabel,

Tecnología de los alimentos / editado por Juan A. Ordóñez Pereda ...[y otros]. - 2 volúmenes : ilustraciones. - Ciencias químicas: tecnología bioquímica y de los alimentos ; no. 3 .

En Biblioteca Facultad de Farmacia sólo v.2.

Contenido: v.2 Alimentos de origen animal.

ISBN: 8477385769

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS
ALIMENTOS--ANALISIS
LECHE--ANALISIS
CARNE--ANALISIS

Dewey Class. No.: 613.2

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