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Sensory evaluation techniques /

Meilgaard, Morten,

Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr. - Cuarta edición. - 448 páginas : il.

ISBN: 0849338395

Subjects--Topical Terms:
EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS.

Dewey Class. No.: 613.2

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