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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Forsythe, S. J.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes. - Reimpresión. - xxi, 489 páginas : ilustraciones. .

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

ISBN: 9788420009865

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS CONGELADOS
CONTROL DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.001579

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