Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01876nam a22003257i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240507115401.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t|| |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
180802b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DIBRA |
| Centro/agencia transcriptor |
UVAL |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Normas de descripción |
rda |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de clasificación |
M |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Jeria Toro, Catalina. |
| 9 (RLIN) |
225047 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Elaboración de un snack saludable para escolares con incorporación de harina de orujo de uva y betarraga / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Catalina Jeria Toro y Paula Hernández González. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
78 hojas. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
unmediated |
| Código de tipo de contenido |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Término de tipo de contenido |
volume |
| Código de tipo de contenido |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Enlace |
Carrera de Nutrición y Dietética. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Introducción: La alta ingesta de alimentos ricos en calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio, junto con el bajo consumo de frutas y hortalizas es una de las principales causas del incremento de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT) en Chile. Surge como iniciativa la elaboración de un snack saludable con incorporación de harinas de betarraga y/o orujo de uva en reemplazo de los snacks convencionales. Tanto la betarraga como el orujo de uva contienen compuestos bioactivos quienes se han asociado como factores protectores de desarrollo de ECNT al tener propiedades antimutagénicas, anticarcinogénicas, antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
109150 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTACION SALUDABLE. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
9132 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTACION ESCOLAR. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
HARINAS |
| 9 (RLIN) |
44826. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
FRUTAS |
| 9 (RLIN) |
44292. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández González, Paula, |
| Término indicativo de función/relación |
Autora |
| 9 (RLIN) |
225048. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Palma Molina, Ximena, |
| Término indicativo de función/relación |
Directora de tesis |
| 9 (RLIN) |
112094. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Henríquez Lang, María Carolina, |
| Término indicativo de función/relación |
Profesora guía |
| 9 (RLIN) |
197931. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vera Fontecha, Paola, |
| Término indicativo de función/relación |
Profesora informante |
| 9 (RLIN) |
128904. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis Pregrado |
