Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / (Registro nro. 40980)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00842nam a2200277 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 000065283 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240507114151.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 070102s2004 espa 00010 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 8428328854 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | DIBRA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UVAL |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 658.562 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Tablado, Carlos Felipe, |
| Término indicativo de función/relación | autor. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Madrid : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Thomson, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 754 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones. |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL | |
| Fuente | rda |
| Tipo de archivo | text file |
| Formato de codificación | |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS |
| Subdivisión general | HOSTELERIA |
| Subdivisión geográfica | ESPAÑA. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MANIPULACION DE ALIMENTOS. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Asignatura | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Número de copia | Identificador Uniforme del Recurso |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Biblioteca Digital UV | Biblioteca Digital UV | General | 23.01.2024 | 23.01.2024 | 23.01.2024 | E-Book | https://bibliotecadigitalodilo-uv-cl.bibliotecadigital.uv.cl/info/manual-de-higiene-y-seguridad-alimentaria-en-hosteleria-01557741 | |||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 25.09.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00116727 | 25.09.2018 | 25.09.2018 | Libros | |||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 08.11.2023 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00432726 | 08.11.2023 | 08.11.2023 | Libros | c.1 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 08.11.2023 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00432727 | 08.11.2023 | 08.11.2023 | Libros | c.2 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 08.11.2023 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00432728 | 08.11.2023 | 08.11.2023 | Libros | c.3 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 08.11.2023 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00432729 | 08.11.2023 | 08.11.2023 | Libros | c.4 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 05.03.2024 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00434263 | 05.03.2024 | 05.03.2024 | Libros | c.5 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 05.03.2024 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00434264 | 05.03.2024 | 05.03.2024 | Libros | c.6 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG116 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 05.03.2024 | Administración Hotelera y Gastronómica | 658.562 T113m 2004 | 00434265 | 05.03.2024 | 05.03.2024 | Libros | c.7 |