Procesos de cocina / (Registro nro. 41054)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00930nam a2200313 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 000065418 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240507114152.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 070115s2004 espa 00010 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | DIBRA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UVAL |
| Normas de descripción | rda |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.5 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Armendáriz Sanz, José Luis, |
| Término indicativo de función/relación | autor. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Procesos de cocina / |
| Mención de responsabilidad, etc. | José Luis Armendáriz Sanz. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | Primera edición. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Madrid : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Paraninfo, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 361 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones. |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL | |
| Fuente | rda |
| Tipo de archivo | text file |
| Formato de codificación | |
| 490 #0 - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Hostelería y turismo |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Corresponde a la 1a. ed. y a la 3a. reimpresión 2004. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA |
| 9 (RLIN) | 77808. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MANIPULACION DE ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 12921. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | DIETETICA |
| 9 (RLIN) | 5642. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | NUTRICION |
| 9 (RLIN) | 4069. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Asignatura | Numero Sabini | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Identificador Uniforme del Recurso |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG112 | Biblioteca Digital UV | Biblioteca Digital UV | General | 08.02.2024 | 08.02.2024 | 08.02.2024 | E-Book | https://bibliotecadigitalodilo-uv-cl.bibliotecadigital.uv.cl/info/procesos-de-cocina-01644142 | ||||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG112 | 37361 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.5 A728p 2004 | 00117281 | 17.04.2018 | c.1 | 17.04.2018 | Libros | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | BC-19086-EAHG112 | 37362 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.5 A728p 2004 | 00117282 | 17.04.2018 | c.2 | 17.04.2018 | Libros |