Imagen de cubierta local
Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz.
Tipo de material:
TextoSeries Hostelería y turismoEditor: Madrid : Paraninfo, 2004Edición: Primera ediciónDescripción: 361 páginas : ilustracionesTema(s): Clasificación CDD: - 641.5
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E-Book
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Biblioteca Digital UV General | General | Enlace al recurso | Disponible | ||||||
Libros
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Ciencias Económicas General | General | 641.5 A728p 2004 | c.1 | Disponible | 00117281 | ||||
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Libros
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Ciencias Económicas General | General | 641.5 A728p 2004 | c.2 | Disponible | 00117282 |
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Corresponde a la 1a. ed. y a la 3a. reimpresión 2004.
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