Gestión de la producción en cocina / (Registro nro. 56977)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00819nam a2200289 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 000084245 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240507114601.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 170407s2014 espa g 000 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788428327862 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | DIBRA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UVAL |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.512 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | González Castro, Roberto, |
| Término indicativo de función/relación | autor. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Gestión de la producción en cocina / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Roberto González Castro. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | Primera edición. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Madrid : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Paraninfo, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2014. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xi, 233 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones en color. |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL | |
| Fuente | rda |
| Tipo de archivo | text file |
| Formato de codificación | |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA |
| 9 (RLIN) | 77808. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMIA |
| 9 (RLIN) | 106065. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Numero Sabini | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Número de copia | Identificador Uniforme del Recurso |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | Biblioteca Digital UV | Biblioteca Digital UV | General | 08.02.2024 | 08.02.2024 | 08.02.2024 | E-Book | https://bibliotecadigitalodilo-uv-cl.bibliotecadigital.uv.cl/info/gestion-de-la-produccion-en-cocina-01638459 | ||||||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84565 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407666 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | |||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84566 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407667 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | c.1 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84567 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407668 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | c.2 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84568 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407669 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | c.3 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84569 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407670 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | c.4 | ||||||
| Dewey Decimal Classification | General | 84570 | Ciencias Económicas | Ciencias Económicas | General | 17.04.2018 | Administración Hotelera y Gastronómica | 641.512 G643g 2014 | 00407671 | 17.04.2018 | 17.04.2018 | Libros | c.5 |