Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02626nam a2200361 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
100005918 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240507114641.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
990224s1982 esp 00010 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DIBRA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
UVAL |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de clasificación |
M |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Orozco S., Gabriela. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Determinación de metales pesados por espectrofotometría de absorción atómica en algunos tipos de cecinas : |
| Resto del título |
: cobre, cadmio, plomo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Gabriela Orozco S. . |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1982. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
76 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
unmediated |
| Código de tipo de contenido |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Término de tipo de contenido |
volume |
| Código de tipo de contenido |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Químico Farmacéutico. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Se determinó la presencia de trazas de cobres, cadmio y plomo, en algunos tipos de cecinas. Las variedades de cecinas analizadas fueron las siguientes: salame, paté de hígado (en tripa), paté de ternera , mortadela y vienesas, todas estas provenientes de 2 marcas nacionales distintas (A y B). También se analizó paté de hígado enlatado, el cual provenía de 2 marcas, una de ellas extranjera (español) (C y D). La técnica empleada para determinar la concentración de cada metal en las diferentes muestras, fue Espectrofotometría de Absorción Atómica y el método elegido fue el propuesto por Evans, Read y Lucas. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: Las concentraciones máximas de cobre se presentaron en paté de hígado enlatado, marca D (6,34 ppm) y en paté de ternera, marca B (5,46 ppm). Para cadmio, las concentraciones máximas fueron: 0,085 ppm en paté de hígado marca A y 0,08 ppm en paté de hígado marca B. En el caso del plomo, éste estuvo presente en máximas concentraciones en paté de hígado marca A (0,77 ppm) y paté de higado marca B (0,66). Cabe destacar, sin embargo, que todas estas concentraciones máximas están por debajo de los límites máximos previamente establecidos en el Reglamento Sanitario de Alimentos (proyecto 1977) artículo 14, el que dice: "Los alimentos no podrán sobrepasar los límites máximos de 10,2 y 2 ppm de cobre, cadmio y plomo, respectivamente. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
COBRE. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CADMIO. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
PLOMO. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONTAMINACION DE ALIMENTOS. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
PRODUCTOS DE LA CARNE. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ESPECTROFOTOMETRIA POR ABSORCION ATOMICA. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
TOXICOLOGIA. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Chiang Acosta, Jaime, |
| Término indicativo de función/relación |
Profesor guía |
| 9 (RLIN) |
98552. |
| 710 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
. |
| Unidad subordinada |
Escuela de Química y Farmacia. |
| -- |
Carrera de Química y Farmacia. |
| 9 (RLIN) |
162330. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
