Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02849nam a2200361 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
100059042 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240507114935.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
100825s esp g 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DIBRA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
UVAL |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
M |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Basaure Verdejo, Eduardo Andrés, |
| Término indicativo de función/relación |
author. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Saciedad de preparaciones con igual carga glicémica y diferente índice glicémico / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Eduardo Andrés Basaure Verdejo. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
37 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
unmediated |
| Código de tipo de contenido |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Término de tipo de contenido |
volume |
| Código de tipo de contenido |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La saciedad se define como la sensación de plenitud que colma el deseo o la necesidad previa de comer; esta ha sido medida de diferentes maneras, entre las cuales destaca la forma subjetiva mediante escala visual análoga. En el siguiente estudio se realizaron pruebas para medir la sensación subjetiva de saciedad usando dos preparaciones con igual carga pero distinto índice glucémico. Estas variables dependen de las características cuantitativas y cualitativas de los carbohidratos. Las preparaciones fueron hechas a base de leche entera y cereales para el desayuno, igualando la cantidad de proteínas, lípidos y fibras y también el valor de carga glicémica. Se dispuso de un grupo de prueba de 20 individuos de ambos sexos, con un rango de edad entre los 18 y 30 años, con IMC normal y sin ECNT para ingerir el alimento y responder la escala visual análoga. Se realizaron un total de 5 mediciones: pre-ingesta (en ayuno), post-ingesta mediata y cada una hora tras la segunda medición. Los resultados fueron analizados mediante el Método t de Student para datos pareados. La preparación con menor IG dio una diferencia estadísticamente significativa donde el valor de p correspondió a < 0,035 para el promedio de los últimos 3 tiempos de medición post-ingesta. Este resultado podría explicarse como una respuesta glicémica más prolongada en el tiempo, la cual gatillara diferentes mecanismos reguladores de hambre y saciedad que serian concluyentes a largo plazo. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTACION. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
INDICE GLICEMICO. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
REGULACION DEL APETITO. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Pérez Oyarzún, Manuel Alejandro. |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
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| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Universidad de Valparaíso (Chile). |
| Unidad subordinada |
Facultad de Farmacia. |
| -- |
Carrera de Nutrición y Dietética |
| 9 (RLIN) |
226883. |
| 800 1# - |
|---|
| -- |
Alviña Walker, Marcela, |
| -- |
Profesora informante |
| -- |
109153. |
| 800 1# - |
|---|
| -- |
Araya López, Héctor, |
| -- |
Director de tesis |
| -- |
101372. |
| 800 1# - |
|---|
| -- |
Jiménez Lira, Rafael, |
| -- |
Profesor informante |
| -- |
129083. |
| 800 1# - |
|---|
| -- |
Vega Soto, Claudia, |
| -- |
Co-directora de tesis |
| -- |
130436. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
