Estudio comparativo de los índices y respuestas glicémicas de dos alimentos ricos en carbohidratos, en estudiantes sanos y estudiantes con resistencia a la insulina, pertenecientes a la Universidad de Valparaíso / (Registro nro. 75295)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03003nam a2200325 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 100064429 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240507115050.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 140516s2014 chl g 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | DIBRA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UVAL |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de clasificación | M |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Valle Flores, Miguel del., |
| Término indicativo de función/relación | author. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Estudio comparativo de los índices y respuestas glicémicas de dos alimentos ricos en carbohidratos, en estudiantes sanos y estudiantes con resistencia a la insulina, pertenecientes a la Universidad de Valparaíso / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Miguel del Valle Flores. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2014. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 42 hojas. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Nutricionista. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Antecedentes: La resistencia a la insulina es una alteración endocrino metabólica que habitualmente precede a la diabetes mellitus tipo dos, y en consecuencia al síndrome metabólico. El tratamiento de esta patología abarca diversos cambios de hábitos de vida saludable especialmente en términos de alimentación. El índice glicémico es un indicador alimentario de gran utilidad que puede contribuir al manejo de las respuestas glicémicas y por consiguiente al control metabólico. Objetivo: Comparar los índices glicémicos de pastas cortas comunes y cortas integrales, en individuos sanos e individuos con resistencia a la insulina, pertenecientes a la Universidad de Valparaíso. Diseño: Estudio de tipo experimental clínico. Se realizaron pruebas clínicas a dos grupos de 10 personas cada uno, uno con resistencia a la insulina y otro control. Se probaron tres alimentos: pastas cortas comunes, pastas cortas integrales y pan blanco como alimento estándar. Se calculó el índice glicémico de los alimentos probados. Resultados: Los grupos fueron homogéneos. No se encontraron diferencias significativas entre grupos. Al analizar los datos considerando a los 20 sujetos se encontraron diferencias significativas en las respuestas glicémicas los 30 minutos post ingesta entre el pan blanco y la pasta común y entre la pasta común y la integral. A los 60 minutos entre el pan blanco y la pasta integral. En relación al Índice glicémico no se encontraron diferencias significativas ni entre las pastas ni entre los grupos. Conclusión: El índice glicémico no difiere al ser determinado en personas con resistencia a la insulina o en personas sanas. El índice glicémico de las pastas comunes no es significativamente diferente de las pastas integrales, pero este último tiende a ser menor, así como generar respuestas glicémicas menores. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | HIPERINSULINEMIA. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | RESISTENCIA INSULINICA. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | TERAPIA NUTRICIONAL. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Terán Francino, Claudina Francisca. |
| 710 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | Universidad de Valparaíso. |
| Unidad subordinada | Facultad de Farmacia. |
| 800 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Vega Soto, Claudia. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Numero Sabini | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Tesis | 14195 | Ciencias | Ciencias | Tesis | 17.04.2018 | Nutrición | M V181e 2014 | 00174011 | 22.01.2019 | 17.04.2018 | Tesis Pregrado |