Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster; traducción Ernesto Morales Peake; revisión técnica, José Luis Curiel Monteagudo.
Tipo de material:
TextoSeries Serie de turismoEditor: México : McGraw-Hill, 1995Descripción: xvii, 203 páginasTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD: - 647.95068 22
- TX911.3 .M27 F754 1995
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