Determinación de rancidez en carne / Octavio Venegas, Dany Pérez.
Tipo de material: TextoEditor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Descripción: 60-70 páginasISSN:- 0864-4497
- 664 22
- TX501 V455 2009
No hay ítems correspondientes a este registro
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.