Evaluación del consumo de frutas y verduras en usuarios de un centro de salud perteneciente a la Corporación Municipal de Viña del Mar "Programa 5 al día" / Francisca Moraga Guedeney.
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Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Ciencias Tesis | Tesis | M M827e 2007 | Disponible | 00114925 |
Licenciado en Nutrición y dietética.
La situación epidemiológica de los países desarrollados y en vías de desarrollo se caracteriza por un fenómeno similar; a medida que éstos van surgiendo desde el punto de vista socioeconómico, consiguen eficazmente disminuir la desnutrición infantil, la tasa de natalidad y las enfermedades infecciosas. Al mismo tiempo la esperanza de vida poblacional se prolonga y la tasa de enfermedades crónicas no-transmisibles (ECNTs) aumentan. Por este motivo el Ministerio de Salud ha adoptado cambios en las políticas de salud, posicionando a la “promoción” como la principal estrategia para enfrentar la actual situación epidemiológica del país. En este contexto se incluye el programa 5 al día cuyo objetivo es el promover el aumento de consumo de frutas y verduras. El presente estudio analizó la existencia de una relación entre el consumo de estos alimentos y el mensaje entregado por el programa en su campaña. La población seleccionada estuvo compuesta de adultos de ambos sexos que asistían a un Centro de Salud de Viña del Mar. Se observó que la ingesta promedio de frutas y verduras es superior a la media nacional, aunque no alcanza a cubrir la recomendación, que existe una intención de consumir más, y que en general el mensaje es reconocido por más del 50% de los encuestados.