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Diseño plan de negocio para un food truck de pastelería en el gran Valparaíso / Pabla Rojas Jara.

Por:

Rojas Jara, Pabla

Colaborador(es):

Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía]
Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015Descripción: 161 hojas : : ilTema(s):

Otra clasificación:

Nota de disertación: Título profesional de Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Resumen: Se analizan los potenciales clientes de un food truck de pastelería en el Gran Valparaíso, además se describen sus características e identifican sus gustos y preferencias al momento de comprar en un establecimiento de este tipo. La investigación se realiza con un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y diseño no experimental y transeccional, utilizando una encuesta como instrumento adecuado.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis Pregrado	Ciencias Económicas Tesis	Tesis	M AHG 200 C957d 2015	Disponible		00400741

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Incluye índice y anexos.

Título profesional de Administrador Hotelero y Gastronómico.

Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica.

Bibliografía.

Se analizan los potenciales clientes de un food truck de pastelería en el Gran Valparaíso, además se describen sus características e identifican sus gustos y preferencias al momento de comprar en un establecimiento de este tipo. La investigación se realiza con un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y diseño no experimental y transeccional, utilizando una encuesta como instrumento adecuado.