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		Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemist / edited by William Horwitz, assistant editor George W. Latimer. por Horwitz, William, 1918-2006 [, editor] Latimer, George W [, editor] AOAC International Edición: Eighteenth edition. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Gaithersburg, Maryland : AOAC, 2005 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Repostería : tortas, kuchenes y queques, galletas y panes, postres fríos y calientes, dulces, mermeladas y conservas / Laura Amenábar. por Amenábar, Laura [autora.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Zig-Zag, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.86 A511r 1992, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos : introducción técnica y seguridad / Roxana Medin, Silvina Medin. por Medin, Roxana [autora.] Medin, Silvina Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Buenos Aires : Ediciones Turísticas de Mario Banchik, 2003 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho...[y otros]. por Sancho, J [autor.] Bota, E [utor.] Castro, J. J. de [autor.] Guerrero, L [autor.] Romero, A [autor.] Clotet, R [autor.] Universitat de Barcelona Series Edicions de la Universitat de Barcelona ; no. 767 Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: México : Alfaomega, 2002 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La cocina de Carlos Monge / Alejandra Edwards, Sebastián Gray. por Edwards, Alexandra [autora.] Gray, Sebastián Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Ediciones B, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 641.5983 E26c 2005, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Thomson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (8)Signatura topográfica: 658.562 T113m 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Dietas mediterráneas : la evidencia científica / editado por Federico Leighton Puga, Inés Urquiaga Reus. por Leighton Puga, Federico [editor.] Urquiaga Reus, Inés [editor.] OMS Organización Panamericana de la Salud Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Ciencias Biológicas Programa Alimentario Mediterráneo en Chile Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Ciencias Biológicas, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 613.2 D565d 2004. Medicina (2)Signatura topográfica: 613.2 D565d 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz. por Armendáriz Sanz, José Luis [autor.] Series Hostelería y turismo Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.5 A728p 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego. por Gallego, Jesús Felipe [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.013 G166g 2002, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La combinacion de alimentos : dietas y salud / Antoni Companys. por Companys, Antoni [autor.] Avila, Victoria J [dir.] Arnau, Eduard [editor.] Series Vivir naturalmente Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Girona : Tikal Ediciones, s.f Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 613.2 C731c s.f., ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Mi hijo está gordo! : sobrepeso y obesidad infantil / Jordina Casademunt. por Casademunt, Jordina [autora.] Grupo Océano Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Océano, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 618.92398 C334m 2005, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr. por Meilgaard, Morten [autor.] Edición: Cuarta edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Boca Ratón, Florida CRC, 2006 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tablas de composición de alimentos del CESNID : Taules de composició d'aliments del CESNID / Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietetica(CESNID). por Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietética(CESNID) Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : McGraw Hill, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 613.2 C397t 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Casarett & Doull fundamentos de toxicologia / Curtis D. Klaassen, John B. Watkins III. por Klaassen, Curtis D [autor.] Watkins III, John B [, autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : McGraw Hill, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 615.9 K63c 2005. No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Carcinogenic and anticarcinogenic food components / edition : Wanda Baer-Dubowska, Agnieszka Bartoszek, Danuta Malejka-Giganti. por Baer-Dubowska, Wanda [autora.] Bartoszek, Agnieszka [autora.] Malejka-Giganti, Danuta [autora.] Series Chemical and functional properties of food components series Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Boca Ratón, Florida : Taylor & Francis, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 616.994 C265c 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)