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		La química cuántica y el Premio Nobel 1998 / Rafael López Castañares, Mercedes Rojas, Óscar Olea. por López Castañares, Rafael [autor.] Rojas, Mercedes Olea, Óscar e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero / Emilio M. Real, Ovidio Ortega. por Real, Emilio M [autor.] Ortega, Ovidio e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio / Carola Íñiguez ... [and others]. por Íñiguez, Carola [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Utilización del suero de queso en helado / Rodríguez, Tamara M℗þBoumba, Aniely. por Rodríguez, Tamara [autor.] M℗þBoumba, Aniely e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate / Yanet Sariego Toledo ... [and others]. por Sariego-Toledo, Yanet [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva / Luis Cruz-Viera . [and others]. por Cruz-Viera, Luis [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón / Ximena Prieto, Pedro Borges, Luis Cruz-Viera. por Prieto, Ximena [autor.] Borges, Pedro Cruz-Viera, Luis e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México / Jorge A. Pino Alea, Luis Cuevas Glory, Enrique Sauri Duch. por Pino Alea, Jorge A [autor] Cuevas Glory, Luis Sauri Duch, Enrique e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella / María Aleida Guerra ,,, [and others,]. por Guerra, María Aloida [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Estado actual del cultivo de moluscos en México / Carlos Cáceres Martínez. por Cáceres Martínez, Carlos [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Contribución al conocimiento de la flora de la Bahía de Banderas, Nayarit-Jalisco, México / Raymundo Ramírez Delgadillo, Fabio G. Cupul Magaña. por Ramírez Delgadillo, Raymundo [autor.] Cupul Magaña, Fabio G e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1998 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Micorrización en la conservación de los bosques / Blanca S. Cruz Ulloa. por Cruz Ulloa, Blanca S [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Sanguinaria mexicana (Polygonum aviculare L.) : aplicaciones y beneficios / Mireya González Begné. por González Begné, Mireya [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		San Felipe de Jesús o Las Capuchinas : un convento olvidado / A, Tonatiuh Romero Contreras. por Romero Contreras, A. Tonatiuh [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		La antropología y sus disciplinas vecinas (segunda de dos partes) / Leif Korsbaek. por Korsbaek, Leif [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Toluca (México) : Universidad Autónoma del Estado de México, Programa Editorial Universitario, 1999 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)