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		Determinación de los niveles de Licopeno total en tomates (lycopersicum esculentum) sometidos a algunas de las formas de elaboración culinaria más comunes en Chile / Pablo Marcelo Droguett Araya. por Droguett Araya, Pablo Marcelo [author.] Rojas Peña, Ulises Andrés [Autor] Araya López, Héctor [Director de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Martínez Arroyo, Ángela [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M D784d 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Caracterización de variedades de uva producidas en la región de Valparaíso en relación a su contenido de polifenoles y capacidad antioxidante / Katterin Alejandra Jorquera Barrera. por Jorquera Barrera, Katterin Alejandra Lutz Riquelme, Mariane [Directora de internado] Lobos Salvo, María Soledad [Profesora informante] Cancino Madariaga, Beatriz [Profesora informante] . Facultad de Farmacia. Carrrera de Química y Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Químico Farmacéutico, Licenciado en Química y Farmacia. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M J829c 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Capacidad antioxidante de selección de jugos de frutas naturales con Método Frap / Karla Andrea Hurtado Salinas. por Hurtado Salinas, Karla Andrea [author.] Infante Guerrero, Catalina Rocío [Autora] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora informante] Zúñiga Garay, Elisa [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M H967c 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación del consumo de antioxidantes en preparaciones a base de frutas y verduras otorgadas en la dieta de adultos mayores de sexo femenino institucionalizadas / Daniela Alejandra Montalbetti Cortés. por Montalbetti Cortés, Daniela Alejandra [author.] Zúñiga Garay, Elisa [Profesora guía] Cortés Saavedra, Magdalena [Profesora informante] González Hidalgo, Catalina [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M762d 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la capacidad antioxidante total en té y tres hierbas aromáticas: menta, albahaca y orégano / Carolina Marcial Araya. por Marcial Araya, Carolina [author.] Meneses Inostroza, Margarita [Co-autor.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Goddard Ricco, Marcela [Profesora informante] Vinet Huerta, Raúl [Profesor informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M319e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de galletas de alto contenido graso, enriquecidas con antioxidantes naturales para disminuir el grado de peroxidación lipídica / Valeria Alvarado Pino. por Alvarado Pino, Valeria Mitchell Zuleta, Nicolle [Autora.] Zúñiga Garay, Elisa [Directora de tesis] Vera Fontecha, Paola [Co-directora de tesis] Quitral Robles, Vilma [Profesora informante] Sepúlveda Bobadilla, Silvia [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A472d 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación del modelo de producción y evaluación técnico-económica para la obtención de antioxidantes a partir del residuo líquido generado en la industria olivícola chilena / Daniela Germain Vildósola, Lucía Silva García. por Germain Vildósola, Daniela [autora.] Silva García, Lucía [, autora.] Vargas Schüler, Augusto [, Profesor guía.] Gallardo Montecinos, Alfredo [, Profesor informante.] Universidad de Valparaíso. Carrera de Ingeniería Civil Industrial Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Ingeniero Civil Industrial.Licenciado en Ciencias de la Ingeniería. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería (1)Signatura topográfica: T G372d 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación de actividad antioxidante y toxicidad de derivados de safrol / Catalina Andrea Pavez Catalán. por Pavez Catalán, Catalina Andrea Hidalgo Lillo, María Eliana [Directora de tesis] Carrasco Altamirano, Héctor [Co-director de tesis] Cavieres Fernández, María Fernanda [Profesora informante] Vinet Huerta, Raúl [Profesor informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias. Carrera de Química y Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Químico Farmacéutico, Licenciado en Química y Farmacia. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M P337d 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto de Trans-resveratrol sobre la contractibilidad de aorta de rata bajo condiciones de estrés oxidativo / Andrea Denises Flores Fernández. por Flores Fernández, Andrea Denises [author.] Vinet Huerta, Raúl [Director de internado] Álvarez Villalobos, Rocío [Co-directora de internado] Bonilla Puccini, Silvia [Profesora informante] Sánchez Montoya, Virginia [, Profesora informante.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F6341e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto de trans-resveratrol sobre canales de calcio dependientes de voltaje en células cromafines bovinas / Alejandra Everling Martínez Ángel. por Martínez Ángel, Alejandra Everling [, autoa.] Álvarez Villalobos, Rocío [, autora.] Vinet Huerta, Raúl [Co-director de tesis] Bonilla Puccini, Silvia [Profesora informante] Cárdenas Díaz, Ana María [, Profesora informante.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M3852et 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Composicion quimica y capacidad antioxidante de frutos congelados y congelados deshidratados de arandano y murta / Tatiane Morales Serey, Rocio Rivera Peña. por Morales Serey, Tatiane [author.] Rivera Peña, Rocio [Autora] Escobar Peña, Marcela [Directora de tesis] Olcese Bruna, Carmen [Co-directora de tesis] Araya López, Héctor [Profesor informante] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaiso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2012 Nota de disertación: Tesis para optar al grado academico y titulo profesional Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M8283c 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Morfología placentaria y distribución de enzimas prooxidantes y antioxidantes en ratas con y sin restriccion alimentaria. / Daniela Martínez Vargas, Daniela Ordenes Retamales, Jeanette Valdivia Liberona. por Martínez Vargas, Daniela Ordenes Retamales, Daniela [autora] San Martín Henríquez, Sebastián [Profesor guía.] Oyarzún Andrades, Paula [Profesora guía.] Valdivia Liberona, Jeanette [autora] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Medicina. Carrera de Obstetricia y Pediatría Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Licenciada en Obstetricia y Puericultura. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina (1)Signatura topográfica: MO M835m 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación de proteínas carboniladas, 8-hidroxi-2-desoxiguanosina y capacidad antioxidante del plasma de ratas sometidas a desnutrición durante la gestación / Verónica Isabel Aguilar Peña. por Aguilar Peña, Verónica Isabel [author.] Cortés Saavedra, Magdalena [Profesora guía] San Martín Henríquez, Sebastián [Co-director de tesis] Maldonado Molina, Jessica [Profesora informante] Villena García, Juan [Profesor informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012 Nota de disertación: Tesis para optar al título de Químico Farmacéutico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A2831d 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la capacidad antioxidante de frutos de Murta (Ugni Molineae), incorporados a productos de repostería sometidos a distintos métodos de cocción / Macarena Torres Guerrero. por Torres Guerrero, Macarena [author.] Zúñiga Garay, Elisa [Directora de tesis] Escobar Peña, Marcela [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013 Nota de disertación: Tesis para optar al título de Nutricionista y al grado académico de Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M T 6931E 2013. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis del contenido y capacidad antioxidante de raciones del PAE / Amanda Barría Raín. por Barría Raín, Amanda [author.] López Garay, Constanza [Autora] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Series Alviña Walker, Marcela ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013 Nota de disertación: Licenciatura en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M B2751a 2013. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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