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Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes / Ramón Santos ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Desarrollo de productos marinados en trozos / Magdalena Ramos ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Nuevos entornos, nueva carne : reconfiguración y personalización tecnológica de la cultura / Naief Yehya. por Series Cátedra Eusebio Francisco Kino sj | Cátedra Eusebio Francisco Kino sj
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Guadalajara : ITESO - Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente, 2017
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Medios de comunicación y derecho a la información en Jalisco, 2016 / Graciela Bernal Loaiza, coordinadora. por Series Análisis crítico de medios. Departamento de estudios socioculturales | Análisis crítico de medios. Departamento de estudios socioculturales
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Guadalajara : ITESO - Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente, 2017
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Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado / Roberto Fraga. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida / Ada Castillo ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate / Yanet Sariego-Toledo ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Empleo de almidón en leche fermentada batida / Marbelis Valdés ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales / Azucena Baleon-Hidalgo ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo / Urselia Hernández ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío / Mario A. García ...[y otros]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012
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Siete tesis contra el hispanismo / Eduardo Subirats. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: disponible en línea remoto; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Editor: Monterrrey : Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores, 2004 En: Revista de Humanidades
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Claves en el convento : Sor Juana en San Jerónimo / Sara Poot Herrera. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: disponible en línea remoto; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Editor: Monterrrey : Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores, 2004 En: Revista de Humanidades
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El principio de proporcionalidad / Rubén Sánchez Gil. por Series Estado de derecho. Función judicial
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: México : Instituto de Investigaciones Jurídicas, Universidad Nacional Autónoma de México, 2007
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