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		Historia y cultura de la alimentación en Chile. Miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Victoria Castro ...[y otros] ; Carolina Sciolla, compiladora. por Castro, Victoria [author.] Cordero, Macarena Cordero, Rosario Couyoumdjian, Ricardo Falabella, Fernanda Giacoman, Claudia Montecino, Sonia Odone, Carolina Planella, María Teresa Rodriguez, Carlos Sanfuentes, Olaya Sciolla, Carolina Sciolla, Carolina [, compiladora.] Tagle, Blanca Zárate, Soledad Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Santiago, Chile : Catalonia, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (5)Signatura topográfica: 641.0983 H629h 2010, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tradiciones de la cocina hñähñu del Valle del Mezquital / Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán. por Peña Sánchez, Edith Yesenia [autora.] Hernández Albarrán, Lilia Series Cocina indigena y popular ; 63 Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: México D.F. : Dirección General de Culturas Populares, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina (1)Signatura topográfica: 641.597246 P46t 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La buena cocina : cómo preparar los mejores platos y recetas / Harold McGee. por McGee, Harold [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Debate, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 641.5 M478b 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina india para occidentales / Anand Singh Negi. por Singh Negi, Anand [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Oceano, 2009 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de la producción en cocina / Roberto González Castro. por González Castro, Roberto [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 641.512 G643g 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Momentos / Virginia Demaria. por Demaria, Virginia [author.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Planeta, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Sociales (1)Signatura topográfica: 641.50983 D372m 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina tradicional en el presente de Chile / Rosita Bustos Catalán. por Bustos Catalán, Rosita [author.] Browne Escobar, Allan [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Browne Escobar, Allan ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Chile : Universidad de Valparaíso, 2001 Nota de disertación: Diseñador mención Gráfica.Licenciado en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO/G B982C 2001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sistema de cocina para el montañismo / Dagma Saffa Muga. por Saffa Muga, Dagma [author.] Dorochesi Fernandois, Mario [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Dorochesi Fernandois, Mario ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2002 Nota de disertación: Diseñador mención Productos.Licenciado en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO/P S128M 2002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Línea de productos para recintos turísticos que rescatan y potencian rasgos típicos chilenos / Cristina P. Hermosilla Castillo. por Hermosilla Castillo, Cristina [author.] Mena Letelier, Juan [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Mena Letelier, Juan ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, Facultad de Arquitectura, 2007 Nota de disertación: Licenciado en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (2)Signatura topográfica: PT/DISEÑO/P H556l 2007 Anexo, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía tradicional Chilena presente en Valparaíso : : Importancia de su reconocimiento y rescate patrimonial e identitario / Catherine del Pino. por Del Pino Goldberg, Catherine [author.] Manuel Astudillo Díaz [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Arquitectura Series Manuel Astudillo Díaz ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Escuela de Diseño, Diciembre 2010 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: T/DISEÑO P657g 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de plataforma comunicacional para el reconocimiento de las cocinas tradicionales chilenas para niños de 7 a 10 años / Catherine Del Pino Goldberg. por Del Pino Goldberg, Catherine [author.] Nuñez Loyola, Luz Eugenia [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Arquitectura Series Nuñez Loyola, Luz Eugenia ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Escuela de Diseño, 2011 Nota de disertación: Grado de Título en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO D331d 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan Rumbo Valparaíso : : logros de sus objetivos según la opinión de los empresarios turísticos del área gastronómica período 2009-2012 / Teresa Palacios Campillay. por Palacios Campillay, Teresa Arévalo Villalobos, Hilda [Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Carrera de Administración Pública Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012 Nota de disertación: Título profesional de Administrador Público.Licenciado en Administración Pública. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Las Heras (1)Signatura topográfica: APU 436 P153p 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ergonomía y usabilidad en el diseño web. Aplicado a plataforma para la difusión de la cocina gourmet chilena / Albino Enrique Contreras Burgos. por Contreras Burgos, Albino [author.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Aspee, Andrea ; \| Pantoja, Pilar ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO C764e 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de marketing para el lanzamiento de una planta elaboradora y comercializadora de pastas frescas gourmet y salsas / Bryan Varas Yanka, Pablo Verdejo Parkes. por Varas Yanca, Bryan [author.] Verdejo Parkes, Pablo Castillejo Pons, Gerardo [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Ingeniería Comercial Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Carrera profesional Ingeniero Comercial. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M 3097 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Dispositivo portátil de cocción solar para uso outdoors / Rodrigo Godoy Moraga. por Godoy Moraga, Rodrigo [author.] Astudillo Díaz, Manuel [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Diseño Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO G588d 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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