Estudio alimentario nutricional en unidades de la escuadra de la Armada de Chile / Claudio Gabriel Saavedra Chacón.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2005Descripción: 68 hojas : ilustracionesTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- M
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis Pregrado
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Ciencias Tesis | Tesis | M S112e 2005 | c.1 | Disponible | 00094773 |
Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.
Incluye bibliografía y anexos.
La alimentación constituye una de las condicionantes fundamentales de la salud de las personas para prevenir enfermedades crónicas, alcanzar un óptimo potencial de trabajo físico- mental y mantener una composición corporal deseable. El objetivo de esta tesis fue evaluar la alimentación recibida por la dotación en las Unidades de la Escuadra de la Armada de Chile y compararla con aquellas definidas para el individuo tipo según recomendaciones de organismos internacionales. Para cumplir con este propósito se identifica el estado nutricional, la actividad física desarrollada por la dotación y la alimentación recibida. Los resultados del estudio indican que la alimentación recibida por las dotaciones presenta un aporte de energía es de 2.658 Calorías promedio. Este valor representa un 84.4% de adecuación respecto al gasto calórico promedio realizado equivalente a 3.140 Calorías. El aporte de macronutrientes se estima adecuado para proteínas, carbohidratos y lípidos y en vitaminas y minerales, existe una carencia de vitamina C, calcio y magnesio.