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		Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin. por Damodaran, Srinivasan [editor] Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- [editor] Edición: Quinta edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Boca Raton : CRC Press, c2017 Otro título: Food chemistry Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (2)Signatura topográfica: 664.07 F335f c2017, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de alimentos de Fennema / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin. por Damodaran, Srinivasan [editor] Parkin, Kirk L., (Kirk Lindsay), 1955- [editor] Edición: Cuarta edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, c2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (2)Signatura topográfica: 664.07 Q6q c2019, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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