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		Determinación de compuestps fenólicos y capacidad antioxidante de raciones entregadas por JUNAEB a escolares de primer año básico en las escuelas de la comuna de Quillota / Romina Barraza Muñoz. por Barraza Muñoz, Romina [author.] Díaz Viciedo, Rodrigo [Profesor guía] Gálvez Ranilla, Lena [Profesora guía] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora guía] Lutz Riquelme, Mariane [Profesora guía] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013 Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M G6431d 2013. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación de fibra dietética en minutas entregadas por JUNAEB a escolares de primer año básico de la comuna de Quillota en 2013 / Aylihn Marjorie Zenteno Carneiro. por Zenteno Carneiro, Aylihn Marjorie Henríquez Lang, María Carolina [Profesora guía] Lutz Riquelme, Mariane [Profesora guía] . Facultad de Farmacia. Carrera de Química y Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Químico Farmacéutico, Licenciado en Química y Farmacia. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: M Z56d 2014 c.2, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis de la capacidad antioxidante, contenido de polifenoles totales y estudio sensorial de infusiones de yerba mate / Rocío del Pilar Figueroa Gamboa. por Figueroa Gamboa, Rocío del Pilar [autora.] Cortés Saavedra, Magdalena [, Profesora guía] Escobar Peña, Marcela [, Profesora guía] Henríquez Lang, María Carolina [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015 Nota de disertación: Nutricionista. Universidad de Valparaíso. 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F475a 2015. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Duraznos morados: materia prima utilizada para desarrollar productos alimentarios con adición de azúcar y sus equivalentes edulcorantes / Camila Maldonado Zúñiga. por Maldonado Zuñiga, Camila Henríquez Lang, María Carolina [Profesora guía] Pincheira Ruíz, Daniela [Profesora guía] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2016 Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M244d 2016. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de un snack saludable para escolares con incorporación de harina de orujo de uva y betarraga / Catalina Jeria Toro y Paula Hernández González. por Jeria Toro, Catalina Hernández González, Paula [Autora] Palma Molina, Ximena [Directora de tesis] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora guía] Vera Fontecha, Paola [Profesora informante] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017 Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M J55e 2017. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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