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Estudio de té : : según norma chilena NCh 1245 of. 76 NCh 1244 of. 77 / Teresa Aljaro M. .

Por:

Aljaro M., Teresa [author.]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoEditor: Valparaíso : Universidad de Valparaíso, 1980Descripción: 56 h : ilustracionesTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

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Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Resumen: Para estudiar la aplicabilidad de la Norma Chilena Oficial 1244 y 1245, se analizaron 62 muestras de té, correspondientes a los grados 1, 2 y 3. Las muestras se obtuvieron en diferentes establecimientos comerciales de Santiago y Valparaíso y fueron tomadas por Inspectores de DIRINCO. El muestreo se realizó por un período de seis meses, de Enero a Julio de 1979. Se realizaron las determinaciones físicas y químicas de acuerdo a la Norma Chilena y que a continuación se señalan : -Impurezas -Polvo -Humedad -Cenizas totales -Cenizas solubles e insolubles en agua -Cenizas insolubles en ácido -Alcalinidad de cenizas solubles en agua -Extracto acuoso -Cafeína -Fibra cruda. De los resultados, se puede señalar : -En el grado 1, la determinación de humedad presentó un promedio de 8.55+-1.20 que supera el límite establecido por la Norma Chilena que es de 8.0 por ciento. -En el grado 2, la determinación de polvo presentó un promedio de 6.66+-2.72, superior a lo establecido por la Norma Chilena que es de 6.0 por ciento. -En el grado 3, el promedio de la determinación de impurezas de 21.05+-4.98 excedió el límite máximo de la Norma Chilena que es de 20 por ciento. Se hacen varias recomendaciones en el sentido de que se revisen metodologías y que se modifiquen algunas cifras límites de la Norma Chilena Oficial 1244 y 1245.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis Pregrado	Ciencias Tesis	Tesis	M A414e 1980	Disponible		00059432

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Químico Farmacéutico.

Para estudiar la aplicabilidad de la Norma Chilena Oficial 1244 y 1245, se analizaron 62 muestras de té, correspondientes a los grados 1, 2 y 3. Las muestras se obtuvieron en diferentes establecimientos comerciales de Santiago y Valparaíso y fueron tomadas por Inspectores de DIRINCO. El muestreo se realizó por un período de seis meses, de Enero a Julio de 1979. Se realizaron las determinaciones físicas y químicas de acuerdo a la Norma Chilena y que a continuación se señalan : -Impurezas -Polvo -Humedad -Cenizas totales -Cenizas solubles e insolubles en agua -Cenizas insolubles en ácido -Alcalinidad de cenizas solubles en agua -Extracto acuoso -Cafeína -Fibra cruda. De los resultados, se puede señalar : -En el grado 1, la determinación de humedad presentó un promedio de 8.55+-1.20 que supera el límite establecido por la Norma Chilena que es de 8.0 por ciento. -En el grado 2, la determinación de polvo presentó un promedio de 6.66+-2.72, superior a lo establecido por la Norma Chilena que es de 6.0 por ciento. -En el grado 3, el promedio de la determinación de impurezas de 21.05+-4.98 excedió el límite máximo de la Norma Chilena que es de 20 por ciento. Se hacen varias recomendaciones en el sentido de que se revisen metodologías y que se modifiquen algunas cifras límites de la Norma Chilena Oficial 1244 y 1245.