Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos / Angélica Sandoval Aldana, Eduardo Rodríguez Sandoval, Alfredo Ayala Aponte.
Tipo de material:
TextoEditor: [Cali] : Universidad del Valle, 2004Descripción: 73-83 páginasISSN: - 0123-3033
- 664 22
- TP370.5 S218 2004
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Artículo en español ; resumen en inglés.