Optimización de la determinación de metales y no metales en verduras por espectroscopía de emisión atómica con plasma inducido / María Soledad Cárdenas Pérez.

Por:

Cárdenas Pérez, María Soledad

Colaborador(es):

. Facultad de Farmacia. Carrera de Química y Farmacia

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Cornejo P., Lorena ; | Lobos Salvo, María Soledad ; | Vergara Herrera, Waldo ; Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2004Descripción: 61 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

Tema(s):

Otra clasificación:

Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Licenciado en Química y Farmacia. Resumen: Este trabajo se enmarca en el área de investigación de la química analítica, con aporte del área de la alimentación y la nutrición, presentando los resultados en relación con la determinación de Al, B, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Pb, Se y Zn en diversas verduras provenientes de Camiña, Chapiquiña y Azapa (I región) y Valparaíso (V región). Las muestras fueron digeridas con la mezcla HNO3: H2O2 =3:1, y los elementos, cuantificados por Espectroscopía de Emisión Atómica con Plasma Inducido (ICP). Para la validación, se evaluaron las principales características analíticas como la repetibilidad, reproducibilidad y la exactitud, destacando para cada uno de ellos un coeficiente de desviación relativa (%RSD) menor a lo establecido. Además se determinó la linealidad, límite de detección y cuantificación y sensibilidad. Los niveles de concentración total de los elementos en las verduras crudas recolectadas en Valparaíso (en dos oportunidades), varían entre 0,02 μg/100 g (peso neto) para As en cebolla y 612 mg/100 g (peso neto) para K en ajo. De este estudio, se dedujo además que la concentración total de los elementos analizados en cada una de las verduras son estadísticamente diferentes, sin embargo, pueden contribuir a cubrir las recomendaciones nutricionales.

Existencias ( 1 )
Notas de título ( 3 )

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis Pregrado	Ciencias Tesis	Tesis	M C178o 2004	c.1	Disponible		00098107

Total de reservas: 0

Químico Farmacéutico. Licenciado en Química y Farmacia.

Incluye bibliografía.

Este trabajo se enmarca en el área de investigación de la química analítica, con aporte del área de la alimentación y la nutrición, presentando los resultados en relación con la determinación de Al, B, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Pb, Se y Zn en diversas verduras provenientes de Camiña, Chapiquiña y Azapa (I región) y Valparaíso (V región). Las muestras fueron digeridas con la mezcla HNO3: H2O2 =3:1, y los elementos, cuantificados por Espectroscopía de Emisión Atómica con Plasma Inducido (ICP). Para la validación, se evaluaron las principales características analíticas como la repetibilidad, reproducibilidad y la exactitud, destacando para cada uno de ellos un coeficiente de desviación relativa (%RSD) menor a lo establecido. Además se determinó la linealidad, límite de detección y cuantificación y sensibilidad. Los niveles de concentración total de los elementos en las verduras crudas recolectadas en Valparaíso (en dos oportunidades), varían entre 0,02 μg/100 g (peso neto) para As en cebolla y 612 mg/100 g (peso neto) para K en ajo. De este estudio, se dedujo además que la concentración total de los elementos analizados en cada una de las verduras son estadísticamente diferentes, sin embargo, pueden contribuir a cubrir las recomendaciones nutricionales.