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		Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico / autor: María Bernarda Ruilova Cueva ; tutores: Dr. Sc. Aldo Hernández Monzón, Dr. Sc. Raúl Díaz Torres. por Ruilova Cueva, María Bernarda [author.] Hernández Monzón, Aldo [tutor.] Díaz Torres, Raúl [tutor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2015 Nota de disertación: Tesis Doctor en Ciencias de los Alimentos Universidad de la Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos 2014. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Conservación de los alimentos / Raúl Díaz Torres. por Díaz Torres, Raúl [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Editorial Félix Varela, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas / Marisabel Ventosa Fernández ; tutor; Raúl Díaz Torres. por Ventosa Fernández, Marisabel [author.] Díaz Torres, Raúl [tut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010 Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de una bebida refrescante en polvo fortificada con proteínas / Libertad Márquez Fernández, Raúl Díaz Torres. por Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias (7 : 2004 : México) Márquez Fernández, Libertad Díaz Torres, Raúl e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Ciudad de La Habana] : [Editorial Universitaria], [2010] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)

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